郑福平

 

郑福平

出生年月:19697

最高学历学位:博士

职称:教授

导师类型:博导、硕导

职务:食品学院副院长

电话:010-6898525213701180908

电子邮箱:zhengfp@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

本科 1987 年至 1991 年毕业于 山东大学 化学学院 无机化学专业

硕士 1991 年至 1994 年毕业于 北京轻工业学院 化工系 精细化工专业

博士 1996 年至 1999 年毕业于 北京理工大学 化工与材料学院 材料学专业

工作经历:

19947-200711月,北京轻工业学院化工系/北京工商大学化工学院/北京工商大学化学与环境工程学院,助教/讲师/副教授;

2007.12至今,北京工商大学化学与环境工程学院/北京工商大学食品学院,教授。

20092-6月,美国密西根州立大学访问学者;20123-9月,美国克莱姆森大学高级访问学者。北京市高校中青年骨干教师,新世纪百千万人才工程北京市级人选,政府特殊津贴人选。

学术兼职

中国化工学会精细化工专业委员会副主任委员、中国香料香精化妆品工业协会常务理事、中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长。

主讲课程

本科生:香料学、香精概论

研究生:高等有机化学。

主要研究领域

食品风味化学、精细化工、香料化学等。目前主要从事传统食品风味成分提取与分析工作,主持十三五国家重点研发计划项目1项。

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

主持完成教育部重点课题1项、北京市教委科技发展计划项目1项、北京市优秀人才培养资助项目1项;作为课题组主要成员参加完成科研项目7项,其中包括“八五”科技攻关项目2项、“九五”科技攻关子课题1项、中国轻工总会“八五”科技攻关项目1项、国家自然科学基金项目3项、北京市教委科技发展计划重点项目1项。

科研成果“重要含硫食用香料的研制”获得国家技术发明二等奖1项、科研成果“重要香原料2-甲基3-巯基-呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用”获得国家科技进步二等奖1项,其它科研成果获省部级科技奖励6项、中国高校科学技术奖1项。获国家发明专利授权9项,发表论文200余篇。