王振华

                                                                                   

王振华

出生年月:19866

最高学历学位:博士 

职称:讲师

导师类型:硕导

联系方式:zhwang@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

2005-2009,中国农业大学,食品质量与安全专业,理学学士

2009-2014,中国农业大学,农产品加工及贮藏工程专业,工学博士

工作经历:

20147月—20176 中国农业科学院农产品加工研究所,农产品加工利用专业,博士后

20177月—至今 北京工商大学食品学院讲师

主讲课程

本科生:粮油加工工艺学

研究生:农产品加工工程

主要研究领域

粮油加工及贮藏、农产品加工与利用

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

1、国家重点研发计划项目,2017YFD0401205,基于传统消费习惯的杂粮主食品工业化加工关键技术、装备研制及示范,2017.07-2020.12,在研,参与。

2、国家自然科学基金青年科学基金项目,51506218,面条热风干燥的湿热传递机理及耦合模型研究,2016/01-2018/12,已结题,主持。

3、国家自然科学基金青年科学基金项目,31501527,挂面干燥过程面筋蛋白结构变化与产品质量构效关系研究,2016/01-2018/12,已结题,参加。

4、国家自然科学基金面上项目,31171772,仓储粮堆三维孔道网络热质传递模型的构建,2012/01-2015/12,已结题,参加。

5、国家自然科学基金面上项目,51076163,基于干燥过程的植物多孔介质质量传递过程机理与模型,2011/01-2013/12,已结题,参加。

发表的代表性论文(限10篇):

1. Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Zhang Bo, Yang FuguangYu XiaoleiZhao BoWei Yimin*. Analysis on Energy Consumption of Drying Process for Dried Chinese Noodles, Applied Thermal Engineering, 2017(110): 941948.

2. Wang Zhenhua, Xiao Bo, Wang Meiling, Zhang, JiweiDing, TianLiu, XiangdongYang, Deyong*. Drying Kinetics of Extruded Pellets in Fixed Beds. Drying Technology, 2012, 30(16):1881-1889.

3. Yu Xiaolei, Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Syed Abdul Wadood, Wei Yimin. Study on the Water State and Distribution of Chinese Dried Noodles during the Drying Process [J]. Journal of Food Engineering, 2018, 233, 81-87.

4. Yang Deyong, Wang Zhenhua, Huang Xiaoli, Zhifeng Xiao,Xiangdong Liu*. Numerical Simulation on Superheated Steam Fluidized Bed Drying: I. Model Construction. Drying Technology, 2011, 29(11):1325-1331.

5. Huang Xiaoli, Qi Tingting, Wang Zhenhua, Yang Deyong, Liu Xiangdong*. A Moisture Transmembrane Transfer Model for Pore Network Simulation of Plant Materials Drying. Drying Technology, 2012, 30(15):1742-1749.

6. 王振华,张波,张影全,魏益民*.面条干燥过程的湿热传递机理研究进展[J].农业工程学报,2016, 32(13)310-314.

7. 魏益民*,王振华,于晓磊,武亮,王杰,张波,张影全,李明.挂面干燥过程水分迁移规律的研究,中国食品学报,201717(12)1-12. 

8. 于晓磊,王振华,张影全,武亮,魏益民*.加工工艺对挂面干燥及产品特性的影响.中国食品学报, 2018, 18(10): 144-154.