程雷

                                                                               

程雷

出生年月:198510

最高学历学位:博士

职称:讲师

导师类型: 硕导

电子邮箱:chenglei@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

2009年毕业于华中农业大学食品科学技术学院,获学士学位

2012年毕业于北京工商大学食品学院,获硕士学位

2016年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获博士学位

工作经历:

20167月—至今 北京工商大学食品学院讲师

主讲课程

本科生:《食品环境学》;《咖啡制作与品鉴》;《葡萄酒风味与鉴赏》;《食品质量与安全综合实验》

研究生:《食品结构研究中分析仪器的应用》

主要研究领域

食品生物技术,食品添加剂,食品安全

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

主持国家自然基金青年科学基金项目《基于磷酸化信号传导作用的激酶蛋白StyS对靛蓝色素生物合成的分子调节机制研究》

主持国家重点研发项目子课题《乳制品中香精色素添加剂等的安全评估及体系建立》

骨干参与国家重点研发项目课题1项、国家自然科学基金3

发表的代表性论文(限10篇):

1. Lei Cheng, Sheng Yin, Min Chen, Baoguo Sun, Shuai Hao, Chengtao Wang*. Enhancing indigo production by over-expression of the styrene monooxygenase in Pseudomonas putida. Currenet Microbiology, 2016, 73:248–254

2. Lei Cheng, Sheng Yin , Jingru Liang, Li Liu, Baoguo Sun, Chengtao Wang*.Effect of Temperature on Β-Phenylethanol Anabolism in Saccharomyces Cerevisiae and its Recombinant Strains. Romanian Biotechnological Letters, 2014, 21:11550-11559