张桂菊

 

张桂菊

出生年月:198102

最高学历学位:博士

职称:副教授

导师类型:硕导

电话:010-68985382

电子邮箱:zhangguiju@th.btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

2004 北京工商大学化学与环境工程学院 化学工程与工艺系,工学学士

2007 北京工商大学化学与环境工程学院 应用化学系,工学硕士

2010 中国科学院理化技术研究所 有机化学系,理学博士

工作经历:

201007月—201310 北京工商大学食品学院讲师

201311月—至今 北京工商大学食品学院副教授

201810月—201903 英国伦敦帝国理工学院 访问学者

主讲课程

本科生:《表面活性剂化学与工艺学》、《化工制图》

研究生:《精细化学品进展》、《文献检索及论文写作》

主要研究领域

表面活性剂、食品乳化剂等的合成、性质与应用研究; 食品功能因子的包载与递送。

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

1、国家重点研发计划项目子课题,油脂基酰基氨基酸盐的产业化示范,2017YFB0308701

2、十二五国家科技支撑计划项目子课题,耐极端环境表面活性剂的开发及产业化示范,2014BAE03B01

3、北京市优秀人才培养资助(D类)项目,大豆油酰基甘氨酸类表面活性剂的绿色合成,2011D005003000013

发表的代表性论文(限10篇):

1. Changyao Liu, Yuzhao Wang, Chenxing Chai, Sana Ullah, Guiju Zhang*, Baocai Xu*, Hongqin Liu, Li Zhao. Interfacial activities and aggregation behaviors of N-acyl amino acid surfactants derived from vegetable oils. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2018, 559:54-59.

2. 张桂菊, 王肖彦, 王瑞, 陈芳莉, 徐宝财*. 反胶束体系中脂肪酶催化合成单月桂酸甘油酯,中国油脂,2019, 44(1): 47-52.

3. 王瑞, 张桂菊*, 邓成龙, 王肖彦, 徐宝财*. 酶法合成单脂肪酸甘油酯的反应体系研究进展. 食品与发酵工业, 2017, 43(12): 224-231.

4. 王楠, 吴望波, 张桂菊*, 王瑞, 徐宝财*. 脂肪酸单甘油酯的酶催化合成及其表征. 食品与发酵工业, 2017, 43(05): 6-11.

5. Gui-ju Zhang, Chen-xing Chai, Ting-ting Tan, Bao-cai Xu*, Ya-wen Zhou, Hong-qin Liu, Li Zhao, Nan Wang. Green Synthesis and Surface Properties of Acyl Glycine Surfactants Derived from Vegetable Oils, Tenside Surfactants Detergents, 2016, 53(3): 284-290.

6. 吴望波, 张桂菊, 王瑞, 徐宝财*. 高纯度单月桂酸甘油酯的酶催化合成, 精细化工, 2016, 33(08): 909-914 

7. 邓成龙, 张桂菊, 吴望波, 王瑞, 徐宝财*, 珠峰. 响应面法优化月桂酸单甘油酯的酶催化合成工艺, 日用化学工业, 2016, 46(07): 377-381/426