熊科

熊科

最高学历学位:博士 

职称:副教授

导师类型:硕导 

联系方式:北京市海淀区阜成路11号,北京工商大学食品学院食品系8号楼304室,邮编:100048

电子邮箱:xiongke@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

20107-20129月年美国德克萨斯大学西南医学中心 (UTSW),生物化学专业,访问学者

20131月毕业于中国农业大学,食品科学与营养工程学院,食品安全方向,博士

工作经历:

20137月—201512 北京工商大学食品学院讲师

201512月—至今 北京工商大学食品学院副教授

主讲课程

本科生:食品微生物(双语),分子生物学检测技术,食品工艺学

主要研究领域

    主要研究方向为食品生物技术与安全。研究领域包括:蛋白肽酶分子结构与功能特异性研究,蛋白肽酶资源高通量筛选,食品酶制剂基础应用研究;粮油食品安全及供应链危害物控制研究。

 

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

近年来主持国家十三五重点研发计划子课题1项,国家自然科学基金1项,北京市自然科学基金2项。

主要参与美国国立卫生研究院(NIH)课题2项,国家科技部、农业部课题共3项,国家自然科学基金课题5项。

在国内外重要期刊(Cell MetabolismJournalof Biological ChemistryInternational journal of molecular sciences Journal of Agricultural and FoodChemistryInternationalJournal of Food Microbiology等)发表学术论文20余篇,申请与授权国家发明专利5项,出版学术专著3部。 

2015年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)二等奖(4/7) 2017年获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖等(4/7)