副教授
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丛艳君

1978年生于辽宁省

北京工商大学食品学院食品科学与工程系

副教授 博士

个人简历

丛艳君

主讲课程

主讲《食品原料学》、《食品安全》等课程。

主要研究领域

蛋白质的结构与功能研究、食品风味物质研究

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

主持或参与的各类项目有10余项,目前主持国家自然科学基金、北京市自然科学基金、北京市科技新星计划项目等,曾参与国家十一五科技支撑项目、国家“863”计划项目、国际合作项目、科技部十五攻关专项、北京市科技项目等。发表论文30余篇,其中收录SCI文章7篇,出版学术著作1部,申请国家发明专利1项。多次参加国际、国内会议。