副教授
您现在的位置:  首页  >>  师资队伍  >>  副教授

徐虹

出生年月:197712

最高学历学位:博士

职称:副教授

导师类型:硕导

电子邮箱:xuhong@th.btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

1999年毕业于华中农业大学食品科技学院,获学士学位

2002年毕业于日本北海道大学农学院,获硕士学位

2005年毕业于日本北海道大学农学院,获博士学位

工作经历:

20094月—201110 北京工商大学食品学院讲师

201111月—至今  北京工商大学食品学院副教授

主讲课程

本科生:《食品营养学》、《营养与食品》

研究生:《现代食品营养学》

主要研究领域

膳食营养组分与吸收代谢、功能食品的研发、农副产品资源的综合利用

学术兼职

担任《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品科学技术学报》等期刊评审人

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

1、北京市自然科学基金面上项目:莲子红衣儿茶素调控脂蛋白脂酶活性与表达的作用机理研究;

2、北京市优秀人才资助重点项目:莲子红衣提取物对小肠α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其降糖机制研究;

3、北京市留学人员科技活动择优资助项目:热反应肉味香精的安全风险评估。

发表的代表性论文(限10篇):

1. 刘飞,张君仪,徐虹*. 青少年肥胖现状及早期影响因素的研究进展. 现代预防医学,2018453,420-422.

2. 高航,高延芬,徐虹*. 莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征. 食品科学,20163715),94-99.

3. 高航,高延芬,徐虹*,莲子红衣醇提物的抗氧化和抗褐变活性. 食品科学,2013, 3411):83-87.

4. 程雷,郑炎夏,徐虹*,孙宝国. 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的丙烯酰胺. 食品科学,2012, 332):231-234.

5. 徐虹,张海静,宋焕禄. 高效液相色谱-质谱法同时测定食品中5 种单、双糖的含量. 食品科学,20113212):234-238.

6. Xu Hong, Ishizuka SatoshiSong Huan-lu. Effect of dietary cholic acid on apoptosis and proliferation of large intestinal epithelial cells in irradiation-exposed rats. Food Science, 2010, 31 (19), 375-380.

7. Hong Xu, Syunsuke Imanishi, Kazuhiko Yamada, Hiroshi Hara, and Satoshi Ishizuka. Strain and age-related changes in the localization of intestinal CD161+ natural killer cells and CD8+ intraepithelial lymphocytes along the longitudinal crypt axis in inbred rats. Biosci Biotechnol Biochem. 2005, 69 (3), 567-574.

8. Hong Xu, Aki Nakagawa, and Yoritaka Aoyama. Suppressive effects of dietary D-penicillamine on the gene expression of hepatic metallothionein-1 and protein level of hepatic metallothionein in Long-Evans Cinnamon rats. Nutr Res., 2004, 24, 935-944.

9. Hong Xu, Shoji Sakakibara, Masashi Morifuji, Quazi Salamatulla, and Yoritaka Aoyama. Excess dietary histidine decreases the liver copper level and serum alanine aminotransferase activity in Long-Evans Cinnamon rats. Br J Nutr., 2003, 90, 573-579.

10. 徐虹、中川晶、青山赖孝. ペニシラミン投与によるLECラットの代謝異常の改善。必須アミノ酸研究, 2003, 166, 39-45