徐虹

姓名 徐虹

     出生年月:197712

     最高学历学位:博士  

     职称:副教授  

     导师类型:硕士生导师

     电子邮箱:xuhong@th.btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

     1999年毕业于华中农业大学食品科技学院,获学士学位

     2002年毕业于日本北海道大学农学院,获硕士学位

     2005年毕业于日本北海道大学学院,获博士学位

工作经历:

     20094201110 北京工商大学食品学院讲师

     201111—至今  北京工商大学食品学院副教授

主讲课程

   本科生:《食品营养学》、《营养与食品》

   研究生:《现代食品营养学》

主要研究领域

   膳食营养组分与吸收代谢、功能食品的研发、农副产品资源的综合利用

学术兼职

   担任《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品科学技术学报》等期刊评审人。

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

 

 

   1. 北京市自然科学基金面上项目:莲子红衣儿茶素调控脂蛋白脂酶活性与表达的作用机理研究;

   2. 北京市优秀人才资助重点项目:莲子红衣提取物对小肠α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其降糖机制研究;

 

 

 

    3. 北京市留学人员科技活动择优资助项目:热反应肉味香精的安全风险评估。

 

发表的代表性论文(限10篇): 

 

 

  1. 刘飞,张君仪,徐虹*. 青少年肥胖现状及早期影响因素的研究进展. 现代预防医学,2018,45(3),420-422.

 

 

 

 

  2. 高航,高延芬,徐虹*. 莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征. 食品科学,2016,37(15),94-99.

 

 

 

  3. 高航,高延芬,徐虹*,莲子红衣醇提物的抗氧化和抗褐变活性. 食品科学,2013, 34(11):83-87.

 

  4. 程雷,郑炎夏,徐虹*,孙宝国. 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的丙烯酰胺. 食品科学,2012, 33(2):231-234.

 

 

  5. 徐虹,张海静,宋焕禄. 高效液相色谱-质谱法同时测定食品中5 种单、双糖的含量. 食品科学,2011,32(12):234-238.

  6. Xu Hong, Ishizuka SatoshiSong Huan-lu. Effect of dietary cholic acid on apoptosis and proliferation of large intestinal epithelial cells in irradiation-exposed rats. Food Science, 2010, 31 (19), 375-380. 
 
  7. Hong Xu, Syunsuke Imanishi, Kazuhiko Yamada, Hiroshi Hara, and Satoshi Ishizuka. Strain and age-related changes in the localization of intestinal CD161+ natural killer cells and CD8+ intraepithelial lymphocytes along the longitudinal crypt axis in inbred rats. Biosci Biotechnol Biochem. 2005, 69 (3), 567-574.
 
  8. Hong Xu, Aki Nakagawa, and Yoritaka Aoyama. Suppressive effects of dietary D-penicillamine on the gene expression of hepatic metallothionein-1 and protein level of hepatic metallothionein in Long-Evans Cinnamon rats. Nutr Res., 2004, 24, 935-944. 
 
  9. Hong Xu, Shoji Sakakibara, Masashi Morifuji, Quazi Salamatulla, and Yoritaka Aoyama. Excess dietary histidine decreases the liver copper level and serum alanine aminotransferase activity in Long-Evans Cinnamon rats. Br J Nutr., 2003, 90, 573-579.
 
 10. 徐虹、中川晶、青山赖孝. ペニシラミン投与によるLECラットの代謝異常の改善。必須アミノ酸研究, 2003, 166, 39-45