教授
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田红玉

1972.2 出生 湖北仙桃市人

北京工商大学食品学院应用化学系主任

教授 博士 博士生导师

个人简历

2001年在中科院化学所获博士学位。2002-2003年在美国迈阿密大学和佐治亚理工学院做博士后研究。20041月回北京工商大学工作,现为食品学院教授,博士生导师,主要讲授《有机合成》、《有机化学的光谱方法》及《有机反应机理》等课程。主要研究方向为食用香料合成、手性食用香料不对称合成等。作为项目负责人主持了北京市教委、北京市优秀人才、国家自然科学基金、国家科技部支撑计划等多项项目的研究。在国内外专业期刊上发表论文50多篇,独立编著了《手性香料及其不对称合成》。作为负责人完成的项目重要食品香料绿色制备技术”2014年获得教育部科学技术进步奖二等奖,排名第一。2013年入选北京市属高等学校高层次人才引进与培养三年行动计划中的长城学者培养计划项目。

主讲课程

主要讲授《有机合成》、《有机化学中的光谱方法》及《有机反应机理》等课程。

主要研究领域

主要研究领域有机合成、香料化学等。

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

主持的科研项目及人才培养项目

(1)北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM200510011007),手性香料g-内酯类化合物的不对称合成研究,8万元,2005.1-2006.12

(2)北京市优秀人才培养计划项目(20051D0500308),磷脂与Maillard反应相互作用研究,2万元,2006.1-2007.12

(3)留学回国人员科研启动基金项目,手性含硫香料b-巯基伯醇及其衍生物的立体选择性合成研究,2万元,2006.1-2007.12

(4)北京市属高等学校人才强教计划中青年骨干人才培养计划项目手性含硫食品香料不对称合成研究10万元,2010.1-2012.12 PHR201008244

(5)国家自然科学基金项目(31071610),手性偶姻类食品香料化合物立体结构与香气特征关系研究,40万元,2011.1-2013.12

(6)国家十二五支撑计划项目(2011BAD23B01),食品香料香精制备关键技术研究及产业化,714万元,2011.1-2015.12

(7)国家自然科学基金项目(31271932),手性含硫食品香料立体异构体香气特性及天然组成研究,85万元,2013.1-2016.12

(8)北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20140306),300万元,2014.1-2016.12

5年以第一作者或通讯作者发表的SCI收录论文及授权专利

(1)  TIAN Hong-yu*, SUN Bao-guo, TANG Li-wei, YE Hong-lin. Application of Sharpless Asymmetric Epoxidation on Preparation of Optically Active Flavors 3-Methylthiohexanal and 5(6)-Butyl-1,4-dioxan-2-one. Flavour and Fragrance Journal, 2011, 26(1), 65-69.

 (2)   Hong-yu Tian*, Hong-lin Ye, Bao-guo Sun, Ya-ling Wang, Synthesis of 2-hydroxy-5-methyl-3-hexanone[J], Journal of Chemical Research, 2011, 35(1): 51-52.

(3)  Hong-yu Tian*, Hong-lin Ye, Bao-guo Sun, Ya-ling Wang, Enantioselective synthesis of 2-hydroxy-5-methyl-3-hexanone[J], Journal of Chemical Research, 2011, 35(4): 202-204.

(4)    Hong-yu Tian*, Hong-lin Ye, Bao-guo Sun, Yu-Ping Liu, Ming-quan Huang and Hai-tao Chen. Synthesis and characteristic odour of optically active 3-hydroxy-4-phenyl-2-butanone. Flavour and Fragrance Journal, 2011, 26(6): 385-388.

 (5)LIU Yong-guo, GONG Xiu-qin, TIAN Hong-yu*, SUN Bao-guo. Preparation of 2-Hexyl-4-acetoxytetrafuran. Journal of Chemical Research, 2012, 36(6):333-335.

(6)    Liu Yongguo, Chen Kai, Li Chen, Zhang Shuo, Chen Haitao, Tian Hongyu*, & Sun Baoguo. Preparation and characteristic odour of optically active 3-hydroxy-2-octanone.  Flavour and Fragrance Journal, 2012, 27(5), 393-396.

(7)   Yi-feng Dai, Hong-yu Tian*, Bao-guo Sun, Yu-mei Sun, Hai-tao Chen, Xiao-yu Liu. Efficient synthesis of the odourant, 2-nonen-4-olide. Journal of Chemical Research, 2012, 36(8):495-496.

 (8) Sen Liang, Bao-guo Sun, Hong-yu Tian*, Ya-ling Wang, Yu-mei Sun. A highly enantioselective synthesis of the odourant, 3-hydroxy-4-phenylbutan-2-one. Journal of Chemical Research, 2013, 37(2):105-106.

 (9)  Yong-guo Liu, Bao-guo Sun, Hong-yu Tian*, Tian-ge Huang, Lei-qiang Zhi, Jie Jin, Yan-mei Huang. Detection and enantiomeric distribution of 2-hydroxy-5-methyl-3-hexanone and 3-hydroxy-5-methyl-2-hexanone in commercial eucalyptus honey, Flavour and Fragrance Journal, 2013, 28(5): 327-332.

(10) Yifeng Dai, Baoguo Sun, Shaoxiang Yang, Yongguo Liu, Hongyu Tian*, Junqiang Shao. Preparation and Odour of cis- and trans-2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol acetates. Journal of Chemical Research, 2014, 38(4):236-239.

 (11) Sen Liang, Baoguo Sun, Shaoxiang Yang, Yongguo Liu, Hongyu Tian*, Yuping Liu, and Haitao Chen. Preparation and Odor Properties of (S)-3-Mercapto-1-heptyl Acetate. Journal of Chemical Research, 2014, 38(6):343-346.

 (12) Guoying Zhang, Xiuqin Gong, Shaoxiang Yang, Baoguo Sun, Yongguo Liu, Hongyu Tian*. Preparation and Odor Properties of the Four Stereoisomers of 2-Hexyl-4-acetoxytetrahydrofuran, Flavour and Fragrance Journal, 2014, 29: 249-254.

 (13)  Yifeng Dai, Junqiang Shao, Shaoxiang Yang, Baoguo Sun, Yongguo Liu, Ting Ning, and Hongyu Tian*. Enantioselective Syntheses and Sensory Properties of 2Methyltetrahydrofuran-3-thiol Acetates. J. Agric. Food Chem., 2015, 63(2), 464468.

 (14) Shaoxiang Yang, Wei Gong, Baoguo Sun, Yongguo Liu, Hongyu Tian*. Synthesis of a New Odourant, 2-Mercapto-4-heptanol Journal of Chemical Research, 2015, 39(4):184-186.

(15)专利名称:一种a-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的制备方法

发明人:田红玉;刘玉平;陈海涛;孙宝国;黄明泉

专利号:ZL201010123137.8

专利申请日:2010312

授权公告日:20120201

专利权人:北京工商大学

 (16) 专利名称:一种2-己基-4-乙酰氧基四氢呋喃的高产率的制备方法

发明人:田红玉;孙宝国;陈海涛;张时彦;张力昂;张迅;张适适;刘永国;黄明泉

专利公布号:CN102675261A

专利申请日:2012315

专利号:ZL201210067613.8

授权公告日:20140507

专利权人:北京工商大学 滕州瑞元香料有限公司

 (17)专利名称:一种高产率简便的2-己基-4-乙酰氧基四氢呋喃的制备方法

发明人:田红玉;孙宇梅;张时彦;张力昂;张迅;张适适;孙宝国;陈海涛;黄明泉

专利公布号:CN102675263A

专利申请日:2012531

专利号:ZL201210173135.9

授权公告日:20140507

专利权人:北京工商大学 滕州瑞元香料有限公司

(18) 专利名称:一种简便的2-己基-4-乙酰氧基四氢呋喃的制备方法

发明人:田红玉;孙宝国;陈海涛;张时彦;张力昂;张迅;张适适;刘永国;黄明泉

专利申请号:201210067609.1

专利申请日:2012315

专利号:ZL201210067609.1

授权公告日:20140806

专利权人:北京工商大学 滕州瑞元香料有限公司

 (19)专利名称:一种光学活性的3-羟基-2-辛酮的制备方法

发明人:田红玉;孙宇梅;张时彦;张力昂;张迅;张适适;孙宝国;陈海涛;黄明泉

专利公布号:CN102701931A

专利申请日:2012531

专利号:ZL201210173338.8

专利权人:北京工商大学 滕州瑞元香料有限公司

(20)专利名称:一种简便的3-巯基-1-庚基乙酸酯的制备方法

发明人:田红玉;孙宝国;刘永国;张时彦;张力昂;张迅;张适适;刘玉平;黄明泉;杨绍祥;梁森

专利申请号:201310279505.1

专利公布号:CN103304456A

专利申请日:201375

专利号:ZL201310279505.1

专利权人:北京工商大学 滕州瑞元香料有限公司

 

获奖 

田红玉,刘玉平,孙宝国,张时彦,卫洁,曾程初,张力昂,张迅,张适适,李新,黄明泉,郑福平,刘永国,陈海涛,梁森. 重要食品香料绿色制备技术,2014年教育部科学技术进步奖二等奖(证书编号2013-277)。

联系方法

通讯地址:北京市海淀区阜成路11号北京工商大学食品学院

邮编:100048

E-mailtianhy@btbu.edu.cn

 

电话:010-68984545