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食品与健康学院举办2019-2020学年第一学期教学观摩与经验交流会
作者:   文章来源:食品与健康学院   更新时间:2019-11-13   点击数:

为了提高食品与健康学院教师的教学水平,同时为青年教师搭建学习的平台,食品与健康学院于11月12日上午9:00在教三楼337教室举行了教学观摩与经验交流会。学院特别邀请了中国农业大学殷丽君教授、校督导翁莉娟专家和杜海燕专家作为此次点评专家,学院院长王静、党委书记胡燕霞、副院长刘野、副书记单静敏、院长助理王少甲、系主任肖俊松和熊科、学院40岁及以下青年教师参加培训研讨,会议由院长助理李健主持。

首先院长王静教授致欢迎词,感谢各位督导和农大教授来我院指导,强调学院一直非常重视本科教学,希望青年教师能珍惜此次观摩和学习的机会,努力提高自己的教学技能。

 

 之后,由四位青年教师分别进行了15分钟的教学演示。郁永辉老师讲授是《免疫学原理与应用》这门课,对免疫学基本概念和免疫系统的功能相关内容的重点和难点进行了梳理,最后联系生活实际提出了相关的思考题。徐友强老师是着重讲述了物质的跨膜运输,首先对上一章“小分子物质的跨膜运输”的内容进行简短回顾,然后对本堂课“大分子物质的跨膜运输”的内容和结构进行梳理,接下来进行详细地讲解几种运输形式对比它们的特点最后对本节课程的内容进行小结强调。张婵老师所讲授的《食药用菌的营养类型》,将课程内容和实际生活紧密地联系起来,详细介绍了食药用菌菇的营养物质、营养类型和理化环境三大方面,运用了丰富的实物图片和视频来吸引听众的兴趣,加上“冬虫夏草”实物道具传阅,增加了课堂趣味性,也加深了对所讲内容的理解。郭天洋老师的《茶文化解析与品鉴》,本堂课讲授的是关于黄茶的识茶、制茶、品茶几方面红楼梦诗词引本堂课的主人公君山银针”,然后对茶叶的产地、形态、鲜叶采摘、加工工艺鉴别冲泡进行深入讲解,并用茶具在教室现场进行冲泡演示,生动形象地向大家展示了茶的独特文化。

 

 

最后三位评审专家对四段教学展示进行点评和总结。殷丽君教授肯定了四位教师的投入讲授和认真准备,提出了本科教学中不同类型的课程应该有不同的教学目标,例如,专业基础课要理论性深入,选修课类要与生活联系紧密,但在工艺上可以加入相关理论知识点进行深入讲解。殷教授强调了教学的重要性,提出一定要注意选材,难易程度要找到平衡点,老师们应该熟悉讲课内容,讲课要有技巧、有激情。翁莉娟督导建议青年教师备课时要深入思考,讲课时要重点突出,言之有物。同时提建议系里应当形成教学团队,建立教学梯队,由资深教授来带队建立可持续性地教学模式,并创造一个生动有感染力的课堂氛围,让学生更好的融入课堂。杜海燕督导对学院教学观摩活动这一形式表示肯定,同时希望老师们在教学时要让学生知其然更知其所以然,要讲清楚是“什么”,更分析“为什么”,逐步地引导学生,让学生深刻地理解所学内容。多门老师讲授同一门课的情况,杜老师提出课程组的老师应当一起对整体的课程内容梳理,不仅在分段教学过程中更好地衔接,且避免出现重复讲授课程讲授结构内容不统一的情况。

 

            

此次活动是食品与健康学院为全面掌握本学期开学以来本科教学的整体状况和本科教学综合改革的实施情况,及时发现并解决教学过程中存在的问题而举行的系列活动之一。通过教学观摩与经验交流不仅提供给教师一个相互学习的机会,而且营造了一个共同进步的良好氛围,向北京工商大学提高人才培养质量的总体目标又迈进了一步。