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生物工程专业简介
作者:食品学院   文章来源:食品学院   更新时间:2015-03-19   点击数:

专业介绍

生物工程专业建立在原北京轻工业学院1958年创建的国内最早的发酵工程专业基础上,1984年改建为生物化工专业(包括发酵工程和食品工程两个方向)。1998年根据全国本科专业目录修订,生物化工专业调整为生物工程专业,具有生物化工硕士学位授予权。我校生物工程专业注重生物技术在在轻工领域、农产品资源领域及植物等生物质资源研究开发等领域的应用研究。主要研究方向有:食品生物技术,生物分离工程,化妆品生物技术。本专业注重培养具有生物技术与工程、生物细胞培养与选育等方面的基本理论和基本技能,能在生物技术与工程从事设计、生产、管理和新技术研究 新产品开发等方面工作的高级工程技术人才。

主要课程

无机化学、有机化学、物理化学、分析化学(含仪器分析)、化工原理、生物化学、微生物学、细胞生物学、生物工程、生物工艺原理、生物工程下游技术、分子生物学等。

专业特色

本专业结合轻工行业的学科特色,注重生物技术在食品工业、轻化工资源综合利用方面的应用,在天然植物生物活性成分的提取分离、果蔬食品的生物保鲜储藏、功能性食品配料的研发、传统发酵技术、化妆品生物技术等方面有特色。

就业去向

本专业以厚基础、宽口径、重实践为指导思想,培养既具备系统生物学理论基础,又掌握现代应用生物技术的综合性工程技术人才。毕业生能胜任生物医药、轻工食品、化妆品、卫生检验检疫、农副产品加工等领域的研发和管理工作。同时既可报考理科生物类、又可报考工科类生物工程和食品科学与工程等专业研究生。

 

 


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