姓   名

孙宝国

性   别

男

出生年月

1961年01月

导师类型

博导 ，硕导

职称

教授

电子邮箱

最高学历学位

博士学位

1984年

毕业于北京轻工业学院，获学士学位

1989年

毕业于北京轻工业学院，获硕士学位

2000年6月-10月

美国马里兰大学进修行政管理

2003年

毕业于清华大学，获博士学位

2004年8月-9月

美国明尼苏达大学进修教育管理

主要研究领域

香料和食品风味化学

构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础；致力于白酒化学研究，提出了白酒“健康风味双导向”的发展思路。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步二等奖4项。