滕超

 

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滕超

    出生年月:1981.12

    籍贯:山东省德州市

    最高学历学位:博士研究生

    职称:教授

    导师类型:博导、硕导

    电子邮箱:tengchao@th.btbu.edu.cn

    联系方式:北京市海淀区阜成路33 北京工商大学食品与健康学院
    邮政编码:100048

工作经历

        2022.12—至今    北京工商大学食品与健康学院 教授

        2019.10—2020.6  爱尔兰University College Cork,访问学者(国家公派)

        2019.4—2022.11  北京工商大学食品与健康学院 副教授

        2013.11—2019.3  北京工商大学食品学院 副教授

        2011.7—2013.10  北京工商大学食品学院 讲师

主讲课程

专业必修课程:《应用微生物学》;

专业选修课程:《食品生物技术概论》、《功能性食品学》等。

主要研究领域

特种食品微生物资源发掘及应用;

酶催化行为干预及机制研究;

天然功能性成分提取及活性研究等。

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目

    1. 国家自然科学基金面上项目,高温热解过程中半纤维素结构变化及对酶解制备低聚木糖影响机理,结题,主持

    2. 国家自然科学基金青年项目,超声波辅助强化酶水解制备低聚木糖的机理研究,结题,主持

    3. 国家科技攻关计划十三五科技支撑子课题,生物加工工艺对谷物消化吸收及营养代谢的影响机制,结题,主持

    4. 主持北京市自然科学基金委员会-北京市教育委员会联合资助项目(重点),Burkholderia pyrrocinia合成酯类关键酶的筛选及其功能分析,在研,主持

    5. 校企合作项目,山西闻喜花馍生产防腐关键技术研究,结题,主持

    6. 校企合作项目,食品添加剂与保健食品研究中心校企共建,在研,主持

代表性论文(限5篇)

    1. Prasanna J. Patil#, Muhammad Usman#, Chengnan Zhang#, Arshad Mehmood, Mingchun Zhou, Chao Teng*, Xiuting Li*. An updated review on food-derived bioactive peptides: Focus on the regulatory requirements, safety, and bioavailability [J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2022, 21(02):1732–1776 (SCI)

    2. Chao Teng#, Huihua Tang, Xiuting Li*, Yunping Zhu, Guangsen Fan, Ran Yang Production of xylo-oligosaccharides using a Streptomyces rochei xylanase immobilized on Eudragit S-100 [J]. Biocatalysis and Biotransformation, 2021, 39(06): 408–417. (SCI)

    3. Mingchun Zhou#, Guangsen Fan, Hanshuo Xia, Xiahan Zhang, Chao Teng*, Xiuting Li*, Ultrasound-Assisted Production of Xylo-Oligosaccharides From Alkali-Solubilized Corncob Bran Using Penicillium janthinellum XAF01 Acidic Xylanase [J]. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2021, 9: 1–9. (SCI)

    4. Chao Teng#, Yuefeng Jiang#, Youqiang Xu, Qin Li, Xiuting Li, Guangsen Fan, Ke Xiong, Ran Yang, Chengnan Zhang, Rong Ma, Yunping Zhu, Jinlong Li, Changtao Wang*. Improving the thermostability and catalytic efficiency of GH11 xylanase PjxA by adding disulfide bridges [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 128(05): 354–362. (SCI, # Co-first)

    5. 曲鹏辉,滕超*,鹿发展,张小涵,夏韩硕,范光森,李秀婷*. 小麦麸皮木聚糖理化性质及抗氧化活性研究[J]. 食品科学技术学报, 2021, 39(05): 49–55. (EI)

代表性发明专利

    1. 一种产可水解制备高聚合度XOS木聚糖酶的菌株及应用,CN201810020242.5.

    2. 一种晋南地区风味发酵面制品复合发酵剂,CN201610876677.0.

    3. 一种具有调节肠胃道功能防治便秘的即冲型饮品CN201310703331.7.

获奖(省部级及以上)

    1. 特种木聚糖酶资源发掘及应用,国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)二等奖,排名第3  

    2. 食品功能微生物资源发掘及其应用,神农中华农业科技奖二等奖,排名第4