肖俊松

出生年月：1980年6月

最高学历学位：博士

职称：副教授

导师类型：硕导

电话：13436877820      

电子邮箱：xiaojs@th.btbu.edu.cn

个人简历

教育经历：

2002年毕业于华中农业大学食品科学与工程学院，获学士学位

2008年毕业于华中农业大学食品科学与工程学院，获博士学位

工作经历：

2008年6月—至今 北京工商大学食品学院教师

主讲课程

本科生：食品化学、实验设计与数据处理、食品工厂设计与环境保护

研究生：食品功能成分研究专题、实验设计与数据处理、食品科学前沿

主要研究领域

研究植物多酚与肠道菌群相互作用，多酚及其代谢产物对代谢综合症的干预机制，具体为植物多酚的宿主和肠道菌群代谢机制，多酚及其代谢产物对肠道微生物和宿主相关的调控，以及参与膳食因素诱导的代谢综合症的相关机制。

学术兼职

中国食品学院休闲食品分会理事

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

1、主持北京市自然科学基金《原花青素对高脂膳食诱导肠粘膜通透性异常的修复机制7162028》2016.1-2018.12

2、主持国家自然科学基金青年项目《原花青素对高脂饮食诱导肥胖大鼠肠道内毒素产生和移位的调节及其机制31201323》2013.1-2015.12

3、主持北京市自然科学基金《原花青素对高脂肥胖小鼠血浆中细菌脂多糖水平的影响及机制6123033》2012.01-2013.06

4、入选北京市属高等学校高层次人才引进与培养三年行动计划：青年拔尖人才计划0142132014。 2014.01-2016.12

5、参与“十三五”国家重点研发计划《食用香料香精和配料绿色制造关键技术研究2016YFD0400801》2016.1-2020.12

发表的代表性论文（限10篇）：

1. Hua Wu, Ting Luo, Yamei Li, Zhipeng Gao, Kaiqi Zhang, Jingyi Song, Junsong Xiao*, Yanping Cao*. Granny Smith apple procyanidin extract upregulates tight junction protein expression and modulates oxidative stress and inflammation in lipopolysaccharide-induced Caco-2 cells. Food & Function, 2018, 9: 3321- 3329. DOI: 10.1039/C8FO00525G

2. Imam Hossen, Wu Hua, Luo Ting, Arshad Mehmood, Song Jingyi, Xu Duoxia, Cao Yanping, Wu Hongqing, Gao Zhipeng, Zhang Kaiqi, Yang Fang and Xiao Junsong* . Phytochemicals and inflammatory bowel disease: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/10408398.2019.1570913

3. Xiaodong Pei1, Junsong Xiao1, Yumeng Zhang, Feng Lin, Zhaocheng Xiong, Guang Fu Pang, Yan Jiang, Lu Lan, Lihe Jiang. Oenothein B induced human non-small cell lung cancer A549 cell death by ROS-mediated PI3K/Akt/NF-κB signaling pathway. Chemico-biological Interactions , 2019, 298: 112-120. DOI: 10.1016/j.cbi.2018.09.021

4. Jun-Song Xiao, Bijun Xie, Yanping Cao, Hua Wu, Di Xiao. Characterization of Oligomeric Procyanidins and Identification of Quercetin Glucuronide from Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Seedpod. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012, 60, 2825−2829.

5. Jun-Song Xiao, Liang Liu, Bi-jun Xie. Rapid Preparation of Procyanidin B2 and C1 from `Granny Smith' Apples Using Low Pressure Column Chromatography and Identification of Its Oligomeric Procyanidins. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008, 56 (6):2096–2101.

6. 高志鹏，吴华，耿欣，宋靖仪，张凯奇，肖俊松*. 肠道黏液层降解菌Akkermansia muciniphlia 和肠道屏障功能关系研究进展. 2018, 39(19): 296-302.

7. 宋雪琳, 李雅梅,肖俊松*, 吴华, 曹雁平. 葡萄籽原花青素对营养肥胖模型大鼠肠道菌群的影响. 食品科学技术学报，2015，33(4):34 -41

8. 肖俊松，王莹，宋雪琳，吴华，单静敏，曹雁平. 原花青素对营养肥胖模型大鼠氧化应激的影响[J]. 食品科学，2014，35(3): 183-186

9. 肖俊松，袁英髦，张爱雪，曹雁平．茶叶中茶多酚和生物碱的测定及聚类和线性判别分析．食品科学，2010，31, 343-348.

10. 肖俊松，曹雁平，谢笔钧．青蛇果原花青素分离和低聚体纯品的制备．食品科学，2009，30, 113-119.