近日，2025年度教育部科学研究优秀成果奖（自然科学和工程技术）获奖名单公布。我院副研究员孙啸涛作为第3完成人、学校作为第2完成单位参与完成的“传统酿造食品新质生产关键技术与智能装备创新应用”项目，荣获工程技术研究成果奖二等奖。

该项目由江南大学食品学院毛健教授牵头，针对白酒、酱油、黄酒、食醋等传统酿造食品产业优质种质资源贫乏、优质品率低、数智化程度差等限制新质生产力发展的瓶颈问题，在多项国家级项目支撑下，突破了传统酿造食品新质生产关键技术，创制了智能装备系统，在泸州老窖、海天味业、恒顺醋业、古越龙山等上市公司实现应用。此次获奖是对我校在固态酿造领域科研水平的高度认可，显著提升了我校酿酒工程在全国同类学科中的影响力。

教育部科学研究优秀成果奖（自然科学和工程技术）由教育部设立，旨在鼓励高等学校教师和科技工作者围绕国家战略需求、经济社会发展需要与世界科技前沿开展科技创新和成果转化，推动高等学校原始创新能力和人才自主培养质量提升。该奖项实行提名制，每三年提名、评审一次，每次奖励总数不超过500项。

作者：孙啸涛

编辑：李 娜

审核：李 健

审定：郑喜姣