2026年度北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究开放课题拟资助名单公示通知

2026年度北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究开放课题

拟资助名单公示

根据《北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究开放课题管理办法》,本着公平、公开、公正的原则,经专家评议遴选,本年度拟资助开放课题共70项,包括目标导向类课题5项、自由探索类课题65项。现公示如下:

一、目标导向类课题

课题编号

申请人

工作单位

题目

FFHCI-2026001

*

福建农林大学

高压低温下******

FFHCI-2026002

*

上海海洋大学

模拟高原环******

FFHCI-2026003

*

天津科技大学

极端发酵环******

FFHCI-2026004

*

北京工商大学

高海拔极端******

FFHCI-2026005

**

北京工商大学

极端环境下******


二、自由探索类课题

课题编号

申请人

工作单位

题目

FFHCI-2026006

**

东北农业大学

婴儿双歧杆******

FFHCI-2026007

**

西北农林科技大学

石榴汁微滤******

FFHCI-2026008

**

西北农林科技大学

水包水皮克******

FFHCI-2026009

*

中国农业大学

2'-FL促进生******

FFHCI-2026010

**

沈阳师范大学

人参稀有皂******

FFHCI-2026011

*

浙江农林大学

黄精多糖-******

FFHCI-2026012

**

南昌大学

黄化绿茶全******

FFHCI-2026013

**

武汉轻工大学

基于光谱技******

FFHCI-2026014

*

中南林业科技大学

发酵乳杆菌******

FFHCI-2026015

*

北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所

番茄糖酸比******

FFHCI-2026016

**

山东农业大学

基于Thy@CD******

FFHCI-2026017

**

中国农业科学院蔬菜花卉研究所

新型西蓝花******

FFHCI-2026018

**

上海海洋大学

基于红曲霉******

FFHCI-2026019

*

浙江工商大学

基于多模态******

FFHCI-2026020

**

北京市农林科学院

基于RGB******

FFHCI-2026021

*

安徽农业大学

多酚-多糖复******

FFHCI-2026022

*

中国人民警察大学

茶树菇鲜味******

FFHCI-2026023

*

河北医科大学

迷迭香提取******

FFHCI-2026024

**

浙江师范大学

面向复杂食******

FFHCI-2026025

*

湘潭大学

基于GC×GC******

FFHCI-2026026

*

东南大学

σB调控PerR******

FFHCI-2026027

**

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

原料形态与******

FFHCI-2026028

*

鲁东大学

微压炖煮过******

FFHCI-2026029

**

渤海大学

糖基化修饰******

FFHCI-2026030

**

东北农业大学

多组学技术******

FFHCI-2026031

**

陕西科技大学

GABA乳酸菌******

FFHCI-2026032

*

浙江工商大学

益生菌口腔******

FFHCI-2026033

**

北京理工大学

聚集诱导荧******

FFHCI-2026034

**

浙江工业大学

机器学习驱******

FFHCI-2026035

**

天津商业大学

基于动物源******

FFHCI-2026036

*

四川农业大学

日粮中添加******

FFHCI-2026037

*

安徽省农业科学院农产品加工研究所

蒸制多花黄******

FFHCI-2026038

**

贵州理工学院

酿酒酵母代******

FFHCI-2026039

**

宁波大学

等离子体协******

FFHCI-2026040

**

河南工业大学

大豆黏附蛋******

FFHCI-2026041

*

中国农业大学

基于多肽设******

FFHCI-2026042

*

北京科技大学

磁性纳米材******

FFHCI-2026043

**

中国农业大学

基于共轭分******

FFHCI-2026044

*

天津农学院

文冠果油体******

FFHCI-2026045

**

上海海洋大学

山苍子精油******

FFHCI-2026046

**

中国热带农业科学院香料饮料研究所

咖啡苦味多******

FFHCI-2026047

**

江苏大学

果蔬MOF******

FFHCI-2026048

**

中国农业大学

表皮葡萄球******

FFHCI-2026049

*

北京科技大学

风味与健康******

FFHCI-2026050

**

湖南农业大学

植物乳杆菌******

FFHCI-2026051

**

天津科技大学

多酚介导乳******

FFHCI-2026052

**

河北科技师范学院

植物多糖糖******

FFHCI-2026053

*

华中农业大学

基于葡萄糖******

FFHCI-2026054

*

浙江工业大学

胆汁酸-FXR******

FFHCI-2026055

**

天津科技大学

苦荞多酚-SDF******

FFHCI-2026056

*

成都大学

蛋液腥味形******

FFHCI-2026057

*

湖南农业大学

汉逊德巴利******

FFHCI-2026058

**

西北大学

富硒乳酸菌******

FFHCI-2026059

**

北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所

基于MOF******

FFHCI-2026060

**

江苏大学

功能型浆果******

FFHCI-2026061

**

浙江科技大学

自由基介导******

FFHCI-2026062

*

安徽农业大学

可得然胶对******

FFHCI-2026063

**

云南农业大学

基于脂质组******

FFHCI-2026064

*

兰州大学

基于风味蛋******

FFHCI-2026065

*

成都大学

盐碱协同腌******

FFHCI-2026066

*

南昌大学

酿酒专用粮******

FFHCI-2026067

*

华中农业大学

基于分子对******

FFHCI-2026068

**

广东海洋大学

糖基化蛋白******

FFHCI-2026069

*

江南大学

白酒甜味的******

FFHCI-2026070

**

中国农业大学

热溶出短支******


1. 以上信息公示期自2026428日起至2026430日止。在公示期间,如有异议,请实名向北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究院来电来函反映,逾期不再受理。

2. 公示期满后,如无异议,将正式生效,按以上公示的评审结果执行。后续将联系课题负责人办理并提交《北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究课题任务书》。

联系人:毕老师

联系电话:18245095961

E-Mailbishuang@btbu.edu.cn




北京工商大学食品风味与健康交叉创新研究院

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