3月12日，由北京工商大学与中国酒业协会葡萄酒分会联合主办的“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课第一课正式开讲。副校长刘艳楠，中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司总工程师段雪荣出席公开课。启幕仪式由食品与健康学院院长王彦波主持。 活动以“人间最美三月天，春花烂漫展新颜”为主题，通过线上线下联动形式，实现全国67所高校同步参与，线上观看量突破15.1万人次。 ...

3月24日，食品营养与健康系副教授侯殿志受邀参与央视13频道《新闻》节目，针对“发霉橘子的健康风险”进行了专业科普，为公众普及食品安全知识，提升健康意识。 在节目中，侯殿志详细讲解了发霉橘子的潜在危害。他指出，橘子发霉后会产生霉菌毒素，尤其是黄曲霉毒素和展青霉素，这些毒素不仅会破坏橘子的营养成分，还可能对人体健康造成严重威胁。他强调，即使是切除发霉部分，毒素也可能已扩散至整个果实，食用后可能导致急性中毒或长期健康问题，如肝脏损伤、免疫系统受损等。此外，他还提醒公众在日常生活中应注意食品储存...

3月21日，在学院党委书记郑喜姣、副院长刘慧琳的带领下，食品与健康学院一行8人前往北京御食园食品股份有限公司和北京老栗树聚源德种植专业合作社访企拓岗。 北京御食园食品有限公司总经理陈诚、人力行政总监刘瑞民、财务总监魏小灵、市场产品总监杨贺强等人热情接待了学院一行。在御食园产品展厅，公司负责人详细介绍了产品系列，从传统小吃到上市新品，从自有专利到跨界融合，每一款产品都承载着御食园对京味文化和产品创新的不懈追求。     座谈交流中，总经理陈诚介绍了公司的创建发展历程，表示御食园一直...

为深入贯彻落实学校“双一流”建设部署，凝聚高层次人才智慧力量，加速推进学院高质量发展，3月20日上午，食品与健康学院“双一流”创建高层次人才恳谈会暨攻坚推进会在阜成路校区彤程楼召开。孙宝国院士出席会议并讲话，学院党政领导班子成员、学科带头人、高层次人才代表及青年教师骨干参加会议。会议由学院党委书记郑喜姣主持。 会上，院长王彦波首先传达了学校关于食品科学与工程学科创建“双一流”的总体要求与最新部署，并强调高层次人才是驱动一流学科建设的引擎。他强调，当前正处于“双一流”创建的关键阶段，需进一步...

3月13日，在“3·15”国际消费者权益日前夕，由食品质量与安全系教师毕爽、李文璐及食品科学与工程硕士研究生周沛菡、苏静、万彦博组成的科普团走进社区，支持东升镇市监所举办的“3·15”国际消费者权益日主题活动。 在活动现场海淀悦茂购物中心，师生党员设计了食品安全快速检测体验环节和健康饮食宣讲环节，通过实验演示与科普讲解相结合的方式，向社区居民和中小学生普及食品安全与健康饮食知识。活动吸引了众多社区居民及学生，获得了热烈的反响。 在食品安全快检体验展台，现场演示了农残试纸的使用和食品蛋...

3月10日，食品与健康学院和福建中烟有限责任公司座谈交流并召开校招专场宣讲会。学院副院长王蓓，香料香精工程系主任杨绍祥、副主任蒲丹丹、高层次人才张玉玉，学院团委书记朱晨晨以及辅导员房海心参加活动。福建中烟技术中心香精香料研究部主任马鹏飞、产品研究部副主任杨韧强、党建与人力资源部副主任詹素珍、香精香料研究部高级工程师方钲中和材料研究部高级工程师陈欣来院交流。 王蓓代表学院向来访嘉宾表示真诚欢迎，并介绍了学院人才培养情况，希望与福建中烟建立更为紧密的合作关系，共同培养符合市场需求的专业人才...