食品与健康学院走进玉渊潭中学开展实践育人暨招生宣传活动2025-05-12
食品与健康学院走进玉渊潭中学开展实践育人暨招生宣传活动
近期,食品与健康学院副院长王蓓、香料香精技术与工程系教授陈海涛、副教授章慧莺受邀参加了北京市玉渊潭中学“科技+智慧”实践育人活动。王蓓受聘为玉渊潭中学“科技副校长”。
实践育人活动中,陈海涛教授以“樱花精油的科学探秘与创意”为题,讲授了一堂特色实践课。课程聚焦“学科融通、实践赋能、技术驱动”,用“你真的能闻到樱花香气吗?”引发思考,揭秘樱花主要香气物质为苯甲醛,并通过样品嗅闻实验,详细阐释了市场上“樱花味”食品的调配原理。通过剖析樱花结构、解析细胞原理、探究提取技术等环节,引导学生了解...