挑战激扬青春，科创点亮梦想。11月15日至17日，由共青团中央、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联共同主办的第十九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛“揭榜挂帅”专项赛在中国计量大学、浙江理工大学完美收官，我院学子再创佳绩，获“揭榜挂帅”专项赛全国特等奖+擂主1项，三等奖1项。这是我院在“挑战杯”竞赛“揭榜挂帅”专项赛取得的历史性突破。同月，第十四届“挑战杯”秦创原中国大学生创业计划竞赛全国终审决赛在西安交通大学圆满落下帷幕，我院学子获主体赛铜奖一项。

长期以来，学院高度重视“挑战杯”系列赛事，学院成立科创工作领导小组，全力以赴、密切合作，依托优势学科，实现以赛促学、以赛促创，持续激发青年学生科创活力、提升科研能力、加强创业动力。学院将继续以“挑战杯”系列竞赛为重要载体和有效抓手，持续激发学子创新创业热情，选拔、培育优秀创新实践作品参加“挑战杯”系列竞赛，在推动学术科技实践、培养拔尖创新型人才中发挥积极引领作用。

“植新合一”团队在备赛期间，指导教师李赫高度重视、积极响应，广泛动员学生参加组队，并邀请行业专家、专业教师、优秀院友等组建竞赛辅导专家组，在命题分析、解决方案、技术攻关、应用实践、答辩展示等方面开展全流程辅导，召开多次专题辅导交流会，帮助团队总结凝练、充分展示创新成果，发挥专业优势，靶向突破。团队负责人刘书琦带领成员，反复修改和演练，经过长期不懈的努力，最终取得了“揭榜挂帅”国赛特等奖+擂主的好成绩！“从废物到财富“项目团队在备赛期间，团队指导老师赵东瑞不辞辛劳，积极牵线企业，为项目注入实践经验，并以渊博学识与耐心，为队员们答疑解惑，助力攻克重重难关。团队负责人陈乙源积极参加学院和学校团委组织的多场培训，带领团队成员齐心协力、砥砺前行，反复打磨项目，最终斩获“揭榜挂帅”专项赛国赛三等奖。

“绿色抗体 共至食安 ”项目团队在备赛期间，团队指导老师杨慧娟和项目负责人李苏宇，带领团队成员同心协力，克服了时间紧、任务重、技术难度大等种种困难，不断挑战自我，追求卓越，历经无数个日夜的调研与技术攻关，成功研制出低成本高性能的食品安全治理方案。从资料收集、实地调研到新品研发、应用推广，都展现了其出色的创新意识、实践能力及团队合作精神，以及为食品安全事业贡献力量的决心，最终获得主体赛市赛金奖、国赛铜奖。

获奖团队介绍

“揭榜挂帅”专项赛特等奖（擂主）

项目名称：生物合成替代蛋白肉的关键技术及产品在中餐中的应用

申报学院：食品与健康学院

项目成员：刘书琦、王慧森、叶欣楠、孙璐瑶、俞文静、彭琳琳、朱若彤、郑令一、于椿涛、杨帆

指导教师：李赫、李健、曾祥权

项目简介：团队以生物合成原料与生物发酵技术为基础，助力替代蛋白肉产品开发。关键研发技术为：定向多级挤压重组微生物蛋白；多组织结构模拟开发；生物酶高压场耦合重构。本项目既满足对粮食“量”的需要；也满足对“质”的追求，生产零胆固醇、低嘌呤、低能量的替代蛋白肉，充分发挥粮食的多效营养性，契合揭榜理念，实现“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的美好愿景。

“揭榜挂帅”专项赛三等奖

项目名称：从废物到财富：麦糟的高效分离与高值化利用创新解决方案

申报学院：食品与健康学院

项目成员：陈乙源、黄河、王硕、江沂珂、何睿、赵絮

指导教师：赵东瑞、孙宝国

项目简介：方案旨在实现啤酒麦糟中蛋白质和纤维素的高效分离与高值化利用。该方案全面且详尽地阐述一整套麦糟处理集成技术，涵盖真菌发酵、辅助微波提取、相界分离以及双效收集等。创新性地将这些技术有机融合并协同运作，实现对麦糟资源的“吃干榨净”式深度利用。在此技术基础上，团队设计用于分离啤酒麦糟中蛋白质和纤维素的配套装备。此外，麦糟提取所得的蛋白质与纤维素，能够广泛应用于食品、医药以及化妆品等领域，展现出良好的应用普适性。

主体赛铜奖

项目名称：绿色抗体 共至食安——低成本高性能食品安全治理先行者

指导教师：杨慧娟、王彦波、王若冰、刘慧琳、陈刚

团队成员：李苏宇、王昱骄、王蕾、卫晓丽、陈美燕、易柯璇、王译萱、宁睿书、何思琪、吴泓树、刘畅、杨艺潇、袁鑫乐、陈云海、马元辰

项目简介：为落实食品安全战略，助力健康中国建设，项目团队针对食品安全快检市场中生物抗体制备周期长、成本高、稳定性低等挑战，通过量子化学理性设计、反相微乳表面修饰、多元纳米材料融合等技术研制出了可速成、可复用、高稳定、多功能的绿色仿生抗体，为行业注入了新质生产力。基于该类抗体的快检产品检出限低、准确度高、无需净化处理，取得了显著的降本增效成果，推进了行业技术革新，守护国民舌尖上的安全。