仵雁北

出生年月：1988年11月                                                     

最高学历学位：工学博士

职称：讲师

电子邮箱：yanbeiwu@btbu.edu.cn

个人简历 

教育经历：

2017年-2019年 赴美国马里兰大学 食品科学与营养 联合培养博士

2015年-2019年 四川大学 发酵工程 博士

2012年-2015年 四川大学 农产品加工及贮藏工程 硕士

2007年-2011年 云南农业大学 生物技术 学士

工作经历：

2019年-至今 北京工商大学 讲师

主要研究领域

食源性生物活性成分在营养相关疾病中的干预及分子作用机制研究

膳食与肠道菌群及人体健康间关系研究

农副产品的加工特性及功能性研究

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

1. 北京工商大学青年教师科研启动基金项目，基于微生物组学研究食源性吲哚-3-甲醇的肠道免疫调节作用及其作用机制，2019.10-2021.20， 主持

2. 国家自然科学基金青年项目，基于协同抗氧化的鱼皮肽-酚酸的分子构建及体内吸收利用机理研究，2018.01-2020.12, 参与

发表的代表性论文（限10篇）：

    1. Yanbei Wu, Jiawei Wan, Uyory Choe, Quynhchi Pham, Norberta W. Schoene, Qiang He, Bin Li, Liangli Yu, Thomas TY Wang*. Interactions Between Food and Gut Microbiota: Impact on Human Health [J]. Annual review of food science and technology, 2019, 10: 389-408. (IF=8.511)

    2. Yanbei Wu, Robert W. Li, Haiqiu Huang, Arnetta Fletcher, Lu Yu, Quynhchi Pham, Liangli Yu, Qiang He*, Thomas TY Wang*. Inhibition of Tumor Growth by Dietary Indole-3-Carbinol in a Prostate Cancer Xenograft Model May Be Associated with Disrupted Gut Microbial Interactions [J]. Nutrients, 2019, 11(2): 467. ( IF=4.171)

    3. Yanbei Wu, Wei Ding, Qiang He*. The gelation properties of tara gum blended with κ-carrageenan or xanthan [J]. Food Hydrocolloids, 2018, 77: 764-771. ( IF=5.839)

    4. Yanbei Wu, Wei Ding, Qiang He*. Molecular characteristics of tara galactomannans: Effect of degradation with hydrogen peroxide [J]. International journal of food properties, 2017, 20(12): 3014-3022. ( IF=1.398)

    5. Yanbei Wu, Wei Ding, Lirong Jia*, Qiang He*. The rheological properties of tara gum (Caesalpinia spinosa). Food Chemistry, 2015, 168: 366-371. (IF=5.399)